El equipo del Restaurante Universo Santi se forma en vinos de Jerez en González Byass

El enólogo de la bodega, Antonio Flores, ha desvelado las claves y esencia de los caldos únicos de nuestra tierra

González Byass ha ofrecido una master class de vinos de Jerez para el personal de sala del Restaurante Universo Santi.

La formación ha sido dirigida por Antonio Flores, enólogo de la bodega, en dos sesiones donde ha desvelado las claves y esencia de estos vinos únicos.

Restaurante Universo Santi contará con un centro de formación en hostelería y jardinería que instruirá a personas con discapacidad para atender este restaurante de alta cocina.

El restaurante se ubicará en el “El Altillo”, una finca de Jerez de la Frontera que fue la residencia del fundador de González Byass, Manuel María González Ángel, durante sus últimos años de vida.

La jornada ha contado con la presencia de los patronos de la Fundación Universo Accesible y de Mauricio González – Gordon, Presidente de González Byass.